Assemblia, ce sont des logements, mais aussi des locaux commerciaux !
Un joli local, une vaste terrasse, un locataire assemblia entrepreneur et plus de 6 000 bouteilles disponibles…
Bienvenue chez L’Antre de Dionysos, situé au rez-de-chaussée de notre résidence Kessler-Rabanesse.
Monsieur Martin a choisi il y a deux ans de louer à assemblia ce rez-de-chaussée géré par Domia pour en faire une cave au concept novateur : 32 vins au verre à déguster, 550 références à découvrir et des planches de qualités à dévorer !
« J’ai trouvé ce local alors que l’immeuble était en construction. Petit à petit, je me suis projeté. Assemblia m’a livré un plateau vide. J’ai tout fait de mes mains, c’est une grande fierté », nous confie celui qui a obtenu son diplôme de sommelier à 50 ans.
« L’ambiance est calme et très simple, on voit que les gens apprécient cet esprit un peu village et l’activité reprend fort », continue-t-il.
« Durant les confinements, les clients fidèles nous achetaient des bouteilles pour nous soutenir. L’esprit commerçant, c’est important ! ».
Et aujourd’hui, plus de 100 couverts sont servis midi et soir !
Pour découvrir Monsieur Martin, son histoire, son équipe et les incroyables références de l’Antre de Dionysos, rendez-vous vite au 25 rue de Rabanesse à Clermont-Ferrand.
